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有吃過香菜煎蛋嗎？
這個好味道讓人吃了一次忘不了啊～
前提是～你喜歡香菜的味道！！
喜歡的人繼續看下去......
香氣重的菜大部份都有很高的營養價值
香菜含有蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素......
煎蛋這道料理是賣菜老闆教我的
之前根本沒想過這種組合
沒想到試了一次之後大大的愛上它～
連鵝子們也很愛！
材料：雞蛋、鮮奶、香菜、起司（可有可無）
將雞蛋打散後加入鮮奶一起打（不顧健康只顧好吃的話加鮮奶油超好吃！！）
加鮮奶一起打的蛋煎起來超級軟嫩
沒有鮮奶也可以加高湯或是開水
香菜先跟油一起炒過
我喜歡用豬油或是鵝油，比較香！
香菜炒軟之後倒入蛋汁
（煎蛋油不能太少喔！不然會黏鍋！）
倒入蛋汁之後重點來了！！
把蛋由四面八方向內推
稍微移動一下煎鍋讓蛋汁流到有空位的地方
然後再繼續往內推
重複動作直到推成一座山
蛋還有點半生的狀態下加入起司（片狀或絲狀的都可以）
然後改上鍋蓋讓起司融化一下
上桌前淋點醬油～噢～超美味！！
沒想到醬油跟起司那麼搭耶！！
蛋要煎的美味就是要在它軟嫩的時候起鍋
如果是要給小一點小孩吃記得還是全熟比較好喔！
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